🔥 커피 고수의 로스팅을 위한 유연한 선택! 커피향기줍는남자가 엄선한 코스타리카 따라주 SHB EP 생두.

고원 지대의 축복을 받은 최고 등급의 생두. 당신의 로스팅으로 깔끔한 산미와 풍부한 단맛이 가득한,

코스타리카 따라주만의 우아한 매력을 최대로 이끌어내세요!

[엄선된 최상급 생두, 로스터의 눈으로 확인하다] 

저희 '커피향기줍는남자'는 코스타리카 따라주 SHB EP 생두 중에서도 1,000m 이상의 고지대에서 자란 '스트롱 하드 빈(SHB)'

등급의 밀도 높은 최상급 생두만을 엄선하여 제공합니다. 

 'EP(European Preparation)' 등급답게 결점두가 거의 없는 깨끗하고 균일한 생두는 워시드 프로세싱을 거쳐 맑고 푸른빛을 띠며, 로스팅 중

섬세한 향미 발현을 위한 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 밀도가 높으면서도 로스팅 중 안정적인 반응을 보여 홈로스터들에게 높은 만족감을 선사하며,

다양한 로스팅 프로파일을 시도하기에 훌륭한 재료가 되어줄 것입니다.

[따라주 SHB EP 생두: 로스팅의 즐거움과 유연성] 

코스타리카 따라주 SHB EP 생두는 그 밀도가 높고 조직이 치밀하여 로스팅 초반 충분한 열량을 공급하는 것이 중요하지만,

동시에 섬세하고 깨끗한 향미는 과도한 열에 쉽게 손상될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

높은 밀도: 단단한 생두는 열 전달에 시간이 걸리므로, 초반 드라잉 구간에서 충분한 열량과 시간을 확보해야 합니다.

내부까지 열이 고르게 침투하도록 천천히 진행하는 것이 중요합니다.

풍부한 향미 잠재력: 로스팅을 통해 시트러스, 청사과 같은 깨끗한 산미와 카라멜, 견과류 같은 단맛이 균형 있게 발현됩니다.

로스팅 스펙트럼: 라이트 로스팅 시에는 경쾌하고 맑은 산미가 극대화되며, 시티 로스팅으로 갈수록 카라멜 단맛과 부드러운 바디감이

더욱 깊어지면서도 따라주 특유의 깔끔함은 잃지 않습니다.

[홈로스터 의 로스팅 가이드 for Costa Rica Tarrazu SHB EP] 

목표: 따라주 SHB EP 생두의 상쾌한 산미, 깨끗한 단맛, 그리고 균형 잡힌 바디감 최대치로 끌어올리기!

예열: 로스터 온도를 205°C ~ 215°C로 일반 생두보다 약간 높게 충분히 예열합니다. (고밀도 생두의 안정적인 로스팅을 위해)

투입 및 드라잉: 185°C~195°C에 생두 투입 후 드라잉 구간(생두의 수분을 날리는 과정)을 시작합니다.

콩 표면이 노르스름해지고 풀 향이 사라지며 은은한 과일 향이 올라올 때까지 6~8분 이상 충분히 진행합니다.

옐로우에서 브라운: 생두 색이 변하며 시트러스 향과 고소한 향이 피어오르기 시작합니다. 이때부터 열량 조절에 더욱 집중하여 1차 크랙을 준비합니다.

1차 크랙: '타닥타닥' 팝콘 튀는 소리가 들리기 시작하면 1차 크랙입니다.

하이 로스팅 (1차 크랙 후 1분~1분 30초): 시트러스, 청사과 같은 맑고 상쾌한 산미와 깨끗한 단맛을 극대화합니다.  깔끔한 드립 커피에 추천.

시티 로스팅 (1차 크랙 후 1분 30초~2분 15초): 카라멜, 견과류 같은 고소한 단맛이 더해지며, 부드러운 바디감이 밸런스를 이룹니다.

풍성한 맛을 선호하는 분께 추천.

2차 크랙 진입 전 배출: 코스타리카 따라주는 2차 크랙으로 진입하기 전에 배출하여 고유의 향미와 산미를 보존하는 것이 중요합니다.

과도한 로스팅은 섬세한 풍미를 해칠 수 있습니다.

배출: 목표 로스팅 포인트 도달 즉시 재빠르게 배출하여 충분히 냉각합니다.

[홈로스팅 후 즐기기] 

갓 로스팅된 코스타리카 따라주 SHB EP 원두는 3~5일간의 숙성 기간을 거치면

원두 내부의 가스가 안정화되어 향미가 더욱 깊고 조화로워집니다.

당신의 로스팅으로 탄생한 이 편안하고 다채로운 커피로, 매일매일 새로운 맛의 발견을 즐기세요!

🍍 중앙아메리카의 축복, 투명하고 밝은 맛: 코스타리카 따라주 파스토라 SHB EP 🍊

"중앙아메리카의 커피 명산지 코스타리카, 그중에서도 가장 사랑받는 고산 지대 따라주에서 온 보석 같은 커피입니다.

1200m~1800m의 높은 고도와 비옥한 화산 토양, 풍부한 강수량 속에서 문도 카투라, 카투아이 품종들이 청명하고 섬세한 맛을 품고 자라납니다.

매년 12월부터 2월, 최적의 시기에 수확된 체리만을 엄선해 깨끗하고 섬세한 세탁(워시드) 가공 방식을 거쳐 완성되었습니다. 

SHB(Strictly Hard Bean) EP(European Preparation) 등급은 단단하고 밀도 높은 생두,

그리고 철저한 선별 과정을 통해 얻어진 최상의 품질을 보증합니다. 컵 안에 담긴 코스타리카의 청정한 햇살을 경험하세요."

"첫 모금에 상큼한 감귤류와 달콤한 열대과일, 활기찬 파인애플의 과일 산미가 경쾌하게 입안을 감쌉니다.

그 뒤를 이어지는 부드러운 살구의 단맛과 은은한 흑설탕의 고급스러운 달콤함은 과일 산미와의 완벽한 밸런스를 자랑합니다. 

시티 중강배전 로스팅으로 따라주 파스토라 SHB EP 본연의 밝고 투명한 풍미를 최대한 끌어올려,

부드러운 바디감과 길게 이어지는 깔끔한 후미를 선사합니다.

차가운 온도로 식어도 여전히 빛나는 이 상큼한 매력, 코스타리카 따라주 파스토라 SHB EP와 함께 일상에 새로운 활력을 불어넣어 보세요."