✨ 커피향기줍는남자가 큐레이션한, 시다모 고원의 자유로운 영혼! 에티오피아 시다모 G4 내추럴.

아프리카 고원의 강렬한 태양 아래 농익은 커피 체리. 가공의 손길 없이 자연 그대로의 단맛과 베리 향이 폭발하는, 진정한 야생의 감동을 선사합니다.

[시다모 G4 내추럴, 태양이 빚어낸 와일드한 매력] 커피의 발원지, 에티오피아 남부의 비옥한 '시다모(Sidamo)' 지역.

그중에서도 이 '시다모 G4 내추럴'은 1,800m 이상의 고산 지대에서 자란 'Mixed Heirloom' 품종으로,

수확된 커피 체리를 별도의 물 세척 과정 없이 그대로 태양 아래 건조하는 '내추럴 프로세싱(Natural Processing)' 방식을 거칩니다. 

체리 과육의 당분이 생두 속으로 자연스레 스며들어, 마치 건포도나 베리 같은 진득한 단맛과 야성적인 풍미를 선사합니다.

'G4' 등급은 품질 기준상 중간 등급에 속하지만, 내추럴 프로세스가 선사하는 풍부한 아로마와 깊은 맛은 결코 평범하지 않습니다. 

한 모금마다 시다모 고원의 강렬한 햇살과 야생의 에너지가 느껴질 것입니다.

[테이스팅 노트: 농후한 베리의 향연, 다크 초콜릿의 묵직한 단맛]

블루베리 🫐 건포도 🍇 블랙베리 ⚫️ 와인 🍷 다크 초콜릿 🍫 흑설탕 🤎 

첫 향은 마치 야생에서 갓 따온 듯한 블루베리, 건포도, 블랙베리 같은 농후한 과일 향이 코끝을 강렬하게 자극합니다.

한 모금 마시면, 입안 가득 진득하게 퍼지는 와인처럼 숙성된 단맛이 인상적이며, 쌉쌀한 다크 초콜릿의 풍미가 묵직하게 더해집니다.

이 모든 풍미는 흑설탕처럼 진득하고 긴 여운으로 이어지며, 내추럴 커피 특유의 낮은 산미와 조화롭게 어우러져 편안하면서도 깊은 만족감을 선사합니다.

강렬한 풍미 속에서도 균형을 잃지 않는 매력으로, 당신이 찾던 '남다른 커피'의 기준을 새롭게 제시할 것입니다.

[커피향기줍는남자의 로스팅 철학] 에티오피아 시다모 G4 내추럴의 가장 큰 매력은 태양과 자연이 빚어낸 진득한 단맛과 농후한 베리 향미입니다.

'커피향기줍는남자'는 이 원두의 야생적인 풍미와 달콤함을 극대화하기 위해 '시티 (City)'에서 '풀 시티 (Full City)'

로스팅 포인트를 정밀하게 적용합니다.

내추럴 프로세싱 원두는 로스팅 중 표면이 타기 쉽고 불균일할 수 있으므로,

중저온에서 충분한 시간 동안 천천히 로스팅하여 내부까지 열이 고르게 전달되도록 합니다.

이를 통해 과일의 단맛과 와인 같은 숙성미를 최고조로 끌어올리고, 불필요한 쓴맛 없이 깔끔한 단맛을 완성합니다.

 

[최적의 핸드드립 추출 가이드] 에티오피아 시다모 G4 내추럴은 그 풍성한 맛 덕분에 핸드드립(특히 푸어오버 방식), 프렌치프레스 등으로 즐길 때

그 진가를 발휘합니다. 아이스 커피로도 훌륭하며, 우유와 섞으면 특별한 맛의 라떼를 즐길 수 있습니다.

분쇄도: 핸드드립 (약간 굵은 설탕 입자) / 프렌치프레스 (굵은 소금 입자)

물 온도: 92°C ~ 95°C (과일의 단맛을 극대화하고 쓴맛을 줄이기 위해)

추출 시간: 2분 45초 ~ 3분 30초 (추출 기구와 원두량에 따라 조절) 갓 로스팅된 원두는 4~7일간의 숙성 기간을 거치면

원두 내부의 가스가 안정화되어 향미가 더욱 깊고 농후해집니다.

[로스팅 원두] 에티오피아 시다모 G4 내추럴

🫐 시다모의 숨겨진 보석, G4 내추럴의 경쾌한 향연: 에티오피아 시다모 G4 내추럴 🍓

"아프리카 커피의 축복받은 땅, 에티오피아 시다모! 그 드넓은 고지대 1600m~2000m에서 Mixed Heirloom 야생 품종들이 

청정한 자연의 에너지를 가득 품고 자라납니다. 

매년 10월부터 2월, 최적의 시기에 수확된 커피 체리만을 엄선하여, 과육이 가진 농밀한 단맛과 야생의 향미가

생두에 깊이 스며들도록 내추럴 가공 방식으로 정성껏 건조했습니다.

햇살 아래 오랜 시간 정성껏 말려 탄생한 G4 등급의 시다모는, 합리적인 가격에 최상의 스페셜티 경험을 선사합니다."

"첫 모금에 터져 나오는 새콤달콤한 블루베리와 활기찬 딸기의 과일 향미가 미각을 즐겁게 합니다.

그 뒤를 이어지는 시원한 박하와 상큼한 레몬 그라스 아로마는 이 커피를 더욱 신선하고 경쾌하게 만들죠. 

시티 중강배전 로스팅으로 시다모 내추럴 특유의 발랄한 과일 맛과 청량함을 최대한 살려, 

부드러운 바디감과 길게 이어지는 깨끗한 여운을 선사합니다.

차가운 온도로 식어도 여전히 풍성한 향미를 잃지 않는 에티오피아 시다모 G4 내추럴, 

당신의 일상에 즐거운 활력을 불어넣어 줄 거예요."

"체리향과 꽃향기의 향연! 에티오피아 스페셜티 로스팅 원두 (딸기향의 단맛과 신맛 밸런스)"

커피 애호가들을 위한 특별한 경험! 체리향과 발랄한 꽃향기, 딸기향의 단맛과 신맛의 밸런스가 조화를 이뤄 가벼우면서도

입안에서 느껴지는 깊은 맛이 매력적인 에티오피아 시다모g4 로스팅 원두를 만나보세요.

"독보적인 향미 프로파일: 체리, 꽃, 딸기향의 조화"

이 스페셜티 원두는 체리향과 발랄한 꽃향기가 코끝을 스치며, 딸기향의 달콤함과 산뜻한 신맛이 완벽한 밸런스를 이룹니다.

가벼운 바디감 속에서도 입안 가득 퍼지는 깊은 맛은 이 커피의 가장 큰 매력입니다.

화사하고 복합적인 아로마는 한 잔의 커피를 마시는 내내 특별한 경험을 선사합니다.

"갓 볶아 신선함 가득! 당일 로스팅으로 만나는 최상의 맛"

최상의 신선한 커피를 위해 주문 확인 후 바로 갓 볶은 원두만을 당일 로스팅하여 보내드립니다.

신선한 원두 상태일 때 이 커피의 섬세한 향미와 풍부한 아로마가 제대로 살아납니다.

로스팅 원두의 신선함이 이 특별한 커피의 진가를 더욱 돋보이게 합니다.

"홈카페를 위한 완벽한 선택: 드립 커피로 즐기는 향기로운 경험"

홈카페를 즐기시는 분들에게 이 시다모g4 원두는 최고의 선택입니다. 핸드드립 커피로 내렸을 때 체리, 꽃, 딸기향의

풍미가 가장 잘 살아나며, 깔끔한 뒷맛과 함께 오래도록 여운을 남깁니다. 프리미엄 커피를 찾는 분들에게 완벽하며,

향기로운 커피 한 잔으로 특별한 시간을 만끽해 보세요.